Elledi, gegründet im Jahr 1968, hat seinen Firmensitz in Galliera Veneta (Padova) Italien. Von Beginn an hat sich das Unternehmen auf die Waffelproduktion spezialisiert, erreichte schnell einen hohen Qualitätsstandard und produzierte im gleichen Marktsegment eine Vielzahl an Gebäckspezialitäten. Die originalen Waffelproduktionssysteme wurden 1983 mit Löffelbisquit- Produktionslinien ergänzt, 1988 folgten dann Produktionslinien für Shortbread. 1995 eröffnete Elledi eine neue Fabrik für eine neue Produktreihe wie Torten und Törtchen, weiche Doughnuts und Rührkuchen.

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Marc de Vries
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